シャトー オー・ブリオン [2003]年 750ml
≪2003年ボルドー・ベスト・ワイン≫【フランス】ボルドー赤】
2003 Chateau Haut Brion / Bordeaux Red Dry
シャトー オー ブリオン

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2020-01-04
カテゴリトップ>タイプ・色別>赤ワイン>5001円以上
格付け ボルドー・メドック地区格付第1級(1855年)
A O C ぺサック・レオニャン
畑位置 ぺサック
畑面積 43ha
年間生産量 2003ヴィンテージ:10,000ケース→全体の60%
 (※平均:約 1万4000〜1万8000ケース】出量の僅か45%のみがグラン・ヴァン)
平均樹齢 36年以上
ブドウ品種 2003ヴィンテージ:
    メルロ58% カベルネ・ソーヴィニョン31%
    カベルネ・フラン11%
 (※平均:カベルネ・ソーヴィニョン45%
       メルロ37%  カベルネ・フラン18%)
収 穫 全て手摘み収穫
 (2003.8.19〜9.15、メルロは8.25スタート)
醗 酵 ステンレス鋼の醗酵槽
熟 成 オーク新樽で22ヶ月間
諸処理 新鮮な卵白による清澄処理
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 ボルドーの赤ワインの中でも、最も力強く洗練された野性をもち、黒い色調で、燻したような、ミネラル、葉巻の箱、黒土の香りと常に甘いブラックカシスのニュアンスに溢れ優雅さと調和を備えグラーヴらしい幅広いスタイルで、素晴らしい熟成能力で飲む者を楽しませてくれる魅力に溢れている。
また、豊かなタンニンがよく溶け込み濃縮味のある丸みがあるので、渋みの強い赤ワインは苦手と言う人にもスムースな飲み心地でお奨め。
料理
チーズ
牛ヒレ肉の網焼きバターソース、牛赤身肉のカツレツなど合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド バアン・オー・ブリオン
2003
ヴィンテージ
情報
ヴィンテージチャート:19】20点
アドヴォケイト・ヴィンテージガイド:88点
「2003年ボルドー・ベスト・ワイン」にグラーヴの赤から選ばれた4つのワインの一つ。
 ボルドーの2003年の夏の暑さと干ばつは歴史に残るほどで、収穫量も減産したうえに、厳しく選別された高品質なワインは生産量が更に少なかったが、結果として、突拍子もないほどのソフトな酸と高いアルコール度のヴィンテージでありながらもブドウの過熟感はほとんどなく、凝縮感があり、スケールの大きな性格を擁した赤ワインが誕生。
※ボルドー委員会2003ヴィンテージ情報:
 2003年の春と夏の初めの激しい雹の被害と、旱魃により、収穫量は550万hl(2002年も560万hl)と少なく、減少しました。
信じられないほど暑かった春と酷暑で水不足を招いた夏のため、ブドウ成熟が早まり、異例な早さでの収穫となり、9月15日に始まりました。
9月に、日照、温度差、適度に雨が降ったことなど理想的な条件がそろったおかげで、収穫は遅滞なく進み、完璧に熟したブドウが、とても健全な状態で収穫され、アッサンブラージュと熟成の時を迎え、ボルドーの生産者は例外的で魅惑的な2003年に満足し、のヴィテージはまた、テロワール、ミクロクリマ、品種、ぶどうの栽培方法、醸造方法により、対照的な違いを見せています。
 赤ワインは、豊かで複雑なアロマを現し、色が濃く、熟して丸みがあり、強いタンニンが見事な骨格を与え、早熟な品種であるメルロは、繊細で熟したタンニンを伴い、調和のとれた色で、アルコール度も適度でフルーティな香りを備えています。
また、晩熟の品種であるカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンは、9月のとても良い気候条件の恩恵を受け、完璧に熟し、繊細なアロマを伴い、アルコール度が高く、美しい色を見せています。
パーカー氏評価:          
※2005.4:93〜95点
 1961年からオー・ブリオンの醸造責任者を務める伝説の醸造家ジャン・デルマ氏が2003ヴィンテージを最後に引退し、息子のジャン・フィリップ・デルマ氏に道を譲り、デルマ家の伝統は継続されています。
 縁まで深みのあるルビー】紫の色、プラムやイチジク、焼けた石、タバコの煙など快い香りを漂わせ、幾分かタンニンは頑強なものの、桁外れの素晴らしい凝縮感と清らかさを持つ、現時点(2005年4月)では間違いなく傑出したオー・ブリオンであり、2000年、1998年、1995年、1990年、そして、1989年のような偉大なヴィンテージほどではないものの、深さや甘さも良好で、精力、新鮮さ、偉大な舌触りの感じられる、幅のアル、見事な造りのワイン。
飲み頃予想は、2010年から2025年+あたり。

※2006.4):95点
 13%ものアルコール分を含有するオー・ブリオン2003は、力とフィネスの両方を兼ね備えた超大作となりました!
並外れた高いタンニンを持ちながらも、その構成は桑の実やブラックベリー、チェリープラムなどの果実がカスケードのようで、申し分のない凝縮を見せ、紫(ブルー)や赤い果実の風味の下に、イチジクの趣があり、た甘いグリセリンととも寛大で完熟した味わいが口の中で広がり、余韻は、長く、力強く、持続性があり、優雅さと気高さが漂います。
予想飲み頃は、2009年から2036年あたり。
スペクテーター誌評価:
※2004.6.304):95〜100点】バレル
 タバコやチョコレート、焼いたオークやカラントらの信じられないほどの激しい香りを放ち、極上の熟成を見せ、エキゾチックで、重量級のコク、果実やヴェルヴェットのような滑らかなタンニンの偉大な深みと長い余韻を持つ、このオー・ブリオン2003は、2003ヴィンテージ限りで引退したジャン・デルマ氏が、「2000ヴィンテージよりも更に上出来です。」と語り、偉大なるオー・ブリオン1989年を思い出します。

(※2006.3.30:96点)
 ブラック・リコリスやタバコ、静養す銀や赤い果実の複雑性に富んだ芳香を放ち、重量級の重さとコクがあり、敏感でシルクのように滑らかなタンニン、溢れんばかりの豊富な果実味、数分間も続く長い余韻の、世界中でも美しいワインです。
予想飲み頃は、2012年あたり以降。
シャトーコメント(2003.10):
 高い糖度のブドウが収獲され、メルロと全てのカベルネ種は、タンニンの豊かさは莫大で、記録的なレベルにまで達し、生い茂るほどのタンニンもまた、よく熟し、豊富な、シルクのように滑らかで、心地の良く、口の中に広がり、とてもきびきびとしたままの、はっきりと見分けがつく、滑らかでよく熟した果実味のある、2003年らしさが反映したワインです。


★伝説の醸造家ジャン・デルマ氏ラストヴィンテージは、
力とフィネスを兼備した超大作!★

≪2003年ボルドー・ベスト・ワイン≫
CH.オー・ブリオン 2003年


 CH.オー・ブリオンは、グラーヴ地区のペサック村に所在し、1550年に始まる古い歴史を持ち、1855年のメドック地区格付け制定の際、メドック地区外でありながら、ラトゥール、マルゴー、ラフィット・ロートシルトとともに第1級に格付けされた唯一のシャトーです。

既に、17世紀には畑の名前の「オー・ブリオン」で販売されボルドーだけでなくイギリス市場においても大人気を博していましたが、フランス革命の嵐に巻き込まれ、他の多くのシャトーと同じく革命政府に没収され、国有財産として競売にかけられ、何人もの所有者の手を渡り、1800年代後半にボルドー一帯がフィロキセラ虫害とベト病の自然災害に襲われ、大半のブドウの木の植え替えを余儀なくされるなど、長く不遇な時代をすごします。

1935年5月13日アメリカ人の銀行家のクラランス・ディロンに売却され、以後、現在までディロン家が所有し、伝統を再建し、大いなる革新をもたらし、CH.オー・ブリオンの名声を復活させています。

初代クラランスの孫娘であるムシィ公爵夫人ジョアン(最初の夫のルクセンブルグ公国のシャルル皇太子と死別後、ムシイ公爵との再婚)の1974年取締役に就任により、選別基準を厳しくし、セカンドへ回されるブドウが増え、また、シャトー運営の全権限を与えられたジャン・デルマの素晴らしい才能も大きく影響し、オー・ブリオンの品質がかなり改善されます。

1980年代に収穫が非常に豊かになり始めると、CH.ペトリュスと同じように、ブドウの房を切り取ることで収量制限をし、よりいっそうの優れた凝縮味と驚異的な品質のワインを誕生させています。

第1級のシャトーの中では、最も外交的で軽い味わいとみなされているが、実際には軽いのでなく、単にオークの個性があり肉付きがよく、メドックのタンニンの多いタイプのワインや、よりソフトでメルロの比率の多いワインとは異なっているということだけなのです。

早熟するにもかかわらず、30年かそれ以上熟成を続ける能力ももっており、他のいかなる第1級シャトーよりも飲み頃である期間が幅広いことなのです。
(・・・詳細&一覧)


※ボルドー赤2003ヴィンテージ情報:
 ボルドーの2003年の夏の暑さと干ばつは歴史に残るほどで、収穫量も減産したうえに、厳しく選別された高品質なワインは生産量が更に少なかったが、スケールの大きな性格を擁した赤ワインが誕生し、オー・ブリオント2003は、「2003年ボルドー・ベスト・ワイン」にグラーヴから選ばれた4つのワインの1つ。
※WA:95点 】 WS:96点  (詳細はこのページ下方にあります。)


★伝説の醸造家ジャン・デルマ氏
ラストヴィンテージ!★

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